油烟机清洗：让厨房告别油腻

日期：2024-11-05 类型：新闻资讯阅读量：156

漯河市消防检查紧急通告：餐饮油烟道火灾隐患不容忽视

近期，我部门对双汇广场周边餐饮商户进行突击检查，发现超过60%的商户存在油烟净化系统油垢堆积严重的问题。其中“XX老火锅”后厨的排烟管道内壁油垢厚度已超2厘米，这等同于在厨房内安装了定时炸弹。

清洗前：油垢堆积，存在火灾隐患

厨房油烟中含有大量动植物油脂，附着在油烟机、管道内壁后，会形成易燃物。这些油垢燃点极低，一旦遇到明火或高温，会迅速燃烧并沿管道蔓延，火势在密闭空间内难以控制，极易引发重大火灾。

根据《餐饮场所消防安全管理规定》，餐饮企业必须建立定期清洗制度。对于双汇广场周边这类中餐、火锅类高油烟商户，我们强制要求至少每季度进行一次专业油烟机清洗。对于烧烤类商户，清洗频率应提高至每月一次。

清洗后：光亮如新，排烟通畅

以下是我们的核心检查清单：

请各餐饮单位负责人立即开展自查，并联系正规服务商进行彻底清洗。下一次集中检查将于下月开始，对未整改单位将依法从严处罚。

标题：油烟机清洗：让厨房告别油腻

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