餐厅油烟机清洗：保障食品安全与环境

日期：2024-11-05 类型：新闻资讯阅读量：687

焦作老店油烟机清洗记：一场油脂“硬仗”

上周，我们接到焦作一家老字号油茶店的紧急电话。抵达时，厨房景象堪称“灾难”：灶台上方油烟机滤网被近三厘米厚的油垢完全糊死，油脂正往下滴答；风机叶轮被油泥卡死，几乎不转。焦作夏季潮湿，这股混合了食物残渣的油脂气味更加刺鼻。

清洗前：油垢堆积，存在火灾隐患

针对这种重油污，我们采用了高温高压蒸汽先行软化，再用食品级强力化油剂分解。核心难点在于风机内部：我们动用了小型管道机器人进行探查和辅助冲洗，确保叶轮和蜗壳每个死角的陈年油泥都被彻底剥离。

清洗后：光亮如新，排烟通畅

清洗完成后，风机噪音明显降低，排风量恢复如新。老板看着锃亮、无滴油的设备，长舒一口气：“这下心里踏实了，不仅厨房空气好了，更不怕卫生检查出问题。” 专业的餐厅油烟机清洗，保障的不仅是环境，更是食品安全与经营的安心。

标题：餐厅油烟机清洗：保障食品安全与环境

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