大型商业油烟机清洗：告别火灾隐患，守护厨房安全！

大型商业油烟机清洗：告别火灾隐患，守护厨房安全！

在食品行业的战场上，厨房是战争中最强烈的战地。厨房用品的交响乐，食物和火苗的舞蹈，烹制令人垂涎的食材，但也伴随着一个看不到的敌人——油烟。日复一日，年复一年，油烟悄悄的附着在各种商业油烟机中，像炸弹一样，威胁着厨房的安全，却也侵蚀了餐厅的盈利。

你可能会说：“我吸油烟机看上去很整洁，每天都很容易清洗。”但事实通常潜藏在表面之下。想象一下，即使你的吸油烟机每日清洗，里边依然会积淀许多油。而商业吸油烟机，面临远高于家庭烹饪量与油烟浓度，其内部油堆积速率和能力，更令人吃惊。

油烟不单单是“脏”

许多人对油烟的认识，停留在“脏”层面上。但油烟的危害远不止于此。

火灾隐患： 这是油烟中最直观、最危险的声望协会。油烟主要成分是油，高温下很容易引燃。当油烟堆积到一定程度时，遇到火灾或高温，可立即引燃，引发火灾。商业厨房空间狭小，人员密集，一旦发生火灾，后果很严重。

效率降低： 油烟的堆积会堵塞油烟机的排烟管，减少排烟效率。这意味着厨房的油烟浓度会增加，伤害主厨的健康和工作效能。同时，为了实现原先的排烟效果，油烟机遇耗费更多电力，无形中增加了经营成本。

设备耗费： 油烟里的酸性物质会让油烟机的金属部件造成腐蚀，加快设备老化，缩短使用寿命。经常换设备无疑是一笔不小的支出。

卫生问题： 油烟中的细菌和微生物会繁育，污染厨房环境，伤害食品安全。这不但会伤害餐厅的信誉，还会导致食品安全事故和巨大的经济损失。

员工健康： 主厨长期暴露在高浓度油烟环境里，容易得呼吸道疾病、皮肤病等职业病。这不仅影响职工健康，也会增加餐厅的用工成本。

专业清理是唯一的策略

简单的清洗油烟是不够的。仅有专业的油烟机清洗，才能彻底解决油烟机内部油渍，消除火灾隐患，保证厨房安全。

那样，什么是专业的油烟机清洗呢？它和简单的清洗有什么不同？

专业设备： 专业清洗团队将采用高压清洗机、蒸气清洗机等专业设备，深入油烟机，彻底解决油渍。此设备能变软、融解、分离油渍，并清洗整洁，做到深层清洗效果。

专业清洁液： 专业清洁团队将使用环保和高效的清洁液，能够有效地解决油渍，不会对油烟机构件造成腐蚀。更重要的是，环保清洁液对人体无害，不会对食品安全造成威胁。

专业技术： 专业清洁团队有丰富的经验与技术，可以根据不同类别的油烟机制定不同的清理方案。他们了解油烟机的结构和工作原理，能够防止系统在清洗环节中毁坏。

全面清理： 专业清洁团队不但会清理油烟机的表层，还会清理油烟机的内部，包含叶轮、涡壳、排烟管等。她们会拆装油烟机的所有部件，进行彻底的清理，以保证每个角落都整洁无油。

安全保障： 专业清洁团队将严格遵守操作流程，以保证在使用环节中不会发生任何安全事故。她们会穿防护服、手套、口罩和别的防护装备，以保证她们自己的安全。

选择专业的清理团队，维护厨房安全

选择专业的油烟机清洗团队至关重要。那样，怎么选择一个可靠的清洗团队呢？

认证证书： 选择具有消防安全认证、环保认证等有关认证证书清洁团队。这类认证能证明清理团队的专业性和可靠性。

经验丰富： 挑选资深的清洗团队，她们可以处理各种类型油烟机，解决各种清洗艰难。

设备齐全： 挑选一个完整的清洁机械团队，他们能够提供全面、彻底地清洗服务。

口碑良好： 挑选信誉良好的清理团队，可以通过网络查找、顾客反馈等方式了解其服务质量。

价廉物美： 挑选价格合理的清理团队，不要贪图便宜，以免引起清理品质。

按时清洗，避免安全事故

油烟机清洗不是一次性工作，而是一项需要长期坚持的维护工作。立即清洗油烟机可有效防止火灾隐患，保证厨房安全。

那样，多久清洗一次油烟机更合适呢？这取决于餐厅的种类、烹制量与油烟浓度。一般来说，提议：

小型餐馆： 每3-6个月清洗一次。

中型餐馆： 每1-3个月清洗一次。

大型餐馆： 每月清洗一次。

当然，这只是一个指标值，具体清洗频率必须根据具体情况作出调整。一旦发现油烟机排烟效果减少、噪音扩张、油渍沉积严重，需及时清洗。

投资安全就是投资未来

油烟机清洗看似简单，实则是重要的安全投资。按时清洗油烟机可消除火灾隐患，保证厨房安全，提升使用效率，提升设备寿命，改进卫生环境，确保员工健康。

与其直至火灾发生，造成不可挽回的损坏，不如采取预防措施，准时清理吸油烟机，维护厨房安全。这不仅是对餐厅的义务，都是对职工和客户的义务。

在如今日益剧烈的饮食业市场中，安全是餐厅生存和发展的基本。仅有保证安全，才能获得客户认可，在市场竞争中站稳脚跟。

因而，请不要忽视油烟的声望协会，也不要忽视油烟机清洗的重要性。选择专业的清理团队，立即清理油烟机，道别火灾隐患，维护厨房安全，为你的酒店服务保驾护航！这不仅是一项花费，也是一项明智的投资，一种对未来确保。使你的厨房，真正成为烹饪食物的天堂，而非掩藏危机的火药桶！