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18903710501近期,本部门对包括漯河食品职业学院食堂周边餐饮街区在内的多家单位进行突击检查,情况令人担忧。超过半数场所的厨房排烟系统(离心风机及油烟管道)积存大量油垢,已构成严重火灾隐患。现发布此强制性安全警告。
清洗前:油垢堆积,存在火灾隐患
积聚的油垢是易燃物,遇明火或高温极易瞬间爆燃。火势会沿管道迅速蔓延,难以扑救。河南地区多起餐饮火灾,源头正是未清洗的油烟机与离心风机。
根据《餐饮场所消防安全管理规定》,烹饪操作间的排油烟管道应至少每季度清洗一次。对于煎、炒、炸等作业频繁的灶台,建议每月检查并缩短清洗周期。
如果您发现风机噪音增大、排烟效果下降,或肉眼可见滤网、管道口有厚重、发粘的黑色油垢,必须立即停用并安排专业油烟机清洗。
清洗后:光亮如新,排烟通畅
检查时,我们将重点核查以下项目:
请漯河各餐饮单位负责人立即开展自查,并委托具备资质的专业公司进行彻底清洗。切勿因小失大。
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链接:http://www.zztdy.cn/news/show/2472.html
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