三门峡自助餐厅排烟管道清洗哪家好

日期：2025-03-24 类型：案例列表阅读量：228

三门峡餐饮业消防紧急通告：油烟管道积垢是定时炸弹

近期，本部门对市区餐饮单位，特别是灵宝肉夹馍连锁店周边区域进行了突击检查。结果触目惊心：超过半数餐厅的排烟管道内壁油垢堆积厚度超过2毫米，部分管道内油脂已呈焦糊状，火灾风险极高。

清洗前：油垢堆积，存在火灾隐患

厨房油烟中的油脂在管道内壁冷凝堆积。这些油垢燃点极低，遇明火或高温（如灶台火焰上窜）会瞬间猛烈燃烧。火势会沿管道内壁的油垢迅速蔓延至整个排烟系统，并引燃天花板，扑救极其困难。

根据《餐饮场所消防安全管理规定》，餐饮企业必须建立定期清洗制度。对于像灵宝肉夹馍这类煎、炒、炸操作频繁的灶间，排油烟管道至少每季度清洗一次。操作中产生大量油烟的，清洗频率应更高。

清洗后：光亮如新，排烟通畅

我们现场检查的要点如下：

请各餐饮单位负责人立即自查，聘请有资质的专业公司进行彻底清洗。下一次突击检查即将开始，对隐患零容忍。

标题：三门峡自助餐厅排烟管道清洗哪家好

链接：http://www.zztdy.cn/case/show/2445.html

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